在2019年的尾巴，我校接连成立三个新学院，它们分别是日本语言与文化学院、土木工程学院和英语语言文化学院。

　　至此，我校拥有法学、管理、建筑、国际商务、人文与传播、会计与金融、环境科学与工程、信息科学与技术、机电工程、日本语言与文化、土木工程、英语语言文化等12个学院以及音乐、艺术设计2个独立系。

　　从2003年的日语专业，到2005年的日语系，再到如今的华丽转身，日本语言与文化学院已经成为省内规模最大的日语人才培养基地，同时也是福建省“应用复合型日语人才培养模式创新实验区”。

　　土木工程学院则是从2004年开始招生的土木工程专业发展而来，目前拥有3个专业——土木工程、工程管理和工程造价以及4个专业方向——房屋建筑工程、道路桥梁工程、房建工程项目管理和工程造价；每个年级8个行政班、学生总数近千人。

　　英语语言文化学院由原来的英语系和大学外语教学部合并而来。其中，原英语系成立于2003年，是我校建校时设立的七个系之一。原大学外语教学部成立于2005年，是全校授课对象最广泛的教学单位之一，该学期承担了全校247个课程班、11590名非外语专业学生的外语教学任务。

　　值得一提的是，三个新学院的首任院长分别是拥有名古屋大学等日本多所大学及教育机构访学、留学经历的余逸文，美国德克萨斯大学土木工程博士黄然，以及美国肯特州立大学哲学博士周郁蓓。